Kött & Chark till jul!

Välkommen in i Köttboden, vår delikatessbutik mitt i bokskogen.

När du köper kött i vår köttbod är det första gången som det lämnar gården. Vi har samlat hela kedjan från uppfödning och slakt till förädling och försäljning på gården, för en bättre djuromsorg och bättre kvalitet.  På hösten köper du färskt lammkött varje vecka, övriga året säljer vi fryst (i påskveckan har vi också färskt).
Nu inför julen hittar du alla julbordets läckerheter här: Rökt lammfiol, pastejer, lammprinsar, gammeldags köttkorv, rullader, linka m.m.
Varför inte prova Linka i år, istället för skinka, gjord på samma sätt men mycket godare!
Till nyår passar ju lammfilé, innanlår eller varför inte lammrostbiff.

Beställ helt/halvt lamm september- november
Ring 0340-45036 eller maila

Du kan välja mellan följande styckningsalternativ:

Traditionell:
Stekar med ben, kotletter, skivad entrecote, rev, urb. tunnbringa, bog m. ben, kokkött.

Färsstyckning:
Stekar med ben, kotletter, skivad entrecote, bog med ben, färs.

Grillstyckning:
 Som färsstyckning men med skivade stekar och bog.

Gourmetstyckning:
Benfria stekar, rostbiff, filé, racks, benfri entrecote, grytbitar och färs

Vi har också charkprodukter av alla dess slag:

Rökt Lammfiol, kallrökta korvar, salami, grillkorvar, pajer, lammfärsbiffar.... nu till jul gör vi lammprinsar, gammeldags köttkorv, linka och rullader.

Allt hittar du bara hos oss, gjort av oss på vårt eget lammkött. 

 

I början av september 2012 gick SM i mathantverk av stapeln i Göteborg och vi tog hem 2 Guldmedaljer.

Den ena för vår kallrökta korv "Värnbäcken" med motiveringen "Hög hantverksmässighet på rent lammkött med jämn mognad och välbalanserad smak".

Den andra var för vår nya grillkorv "BRÄÄKARE" med motivering "Denna något oansenliga korv exploderar i smakupplevelse". En given korv på grillen!