Mobil 2020

Kött, chark & delikatesser

Välkommen in i Köttboden, vår delikatessbutik mitt i bokskogen.

När du köper kött i vår köttbod är det första gången som det lämnar gården. Vi har samlat hela kedjan från uppfödning och slakt till förädling och försäljning på gården, för en bättre djuromsorg och bättre kvalitet. 

På hösten köper du färskt lammkött varje vecka, övriga året säljer vi fryst (i påskveckan har vi också färskt).

 Allt kött som säljs hos oss är från ekologiska djur som är födda på gården och slaktade i vårt gårdslakteri. Rökt lammfiol, kallrökta korvar, salami, grillkorvar, pajer, lammfärsbiffar....
På hösten kan också beställa helt eller halvt lamm.. 

Vi tillverkar själva mängder med olika inläggningar, marmelader, chutney, gelé och annat. Bra presenter som inte behöver kyla! 

ii bakar också skorpor, kex, knäckebröd och småkakor.
I butiken hittar du också bl.a. närproducerad honung, sylt & saft och drycker av olika slag. Vi köper också in härliga ekologiska kryddor, ekologiskt godis, teer som både är ekologiska och rättvisemärkta.
Ost har vi för närvarande från Skrea ost i Falkenberg och fårost från Bredsjö gårdsmejeri.

Beställ helt/halvt lamm september- november
Ring 0340-45036 för beställning (tisdag- fredag)


Du kan välja mellan följande styckningsalternativ:

Traditionell:
Stekar med ben, kotletter, skivad entrecote, rev, urb. tunnbringa, bog m. ben, kokkött.

Färsstyckning:
Stekar med ben, kotletter, skivad entrecote, bog med ben, färs.

Grillstyckning:
 Som färsstyckning men med skivade stekar och bog.

Gourmetstyckning:
Benfria stekar, rostbiff, filé, racks, benfri entrecote, grytbitar och färs

Vi har också charkprodukter av alla dess slag:

Rökt Lammfiol, kallrökta korvar, salami, grillkorvar, pajer, lammfärsbiffar.... till jul gör vi lammprinsar, gammeldags köttkorv, linka och rullader.

Allt hittar du bara hos oss, gjort av oss på vårt eget lammkött. 

 

I början av september 2012 gick SM i mathantverk av stapeln i Göteborg och vi tog hem 2 Guldmedaljer.

Den ena för vår kallrökta korv "Värnbäcken" med motiveringen "Hög hantverksmässighet på rent lammkött med jämn mognad och välbalanserad smak".

Den andra var för vår nya grillkorv "BRÄÄKARE" med motivering "Denna något oansenliga korv exploderar i smakupplevelse". En given korv på grillen!



Vi hjälper dig gärna med presenter!

Vi gör presentkorgar och lådor i alla storlekar och kan anpassa dem efter era önskemål.
Välkommen hit eller slå oss en signal!


 

Välkommen till oss!